Montagny 1er Cru Les Burnins 2018

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Appellation Appellation communale Montagny 1er Cru
Origine Bourgogne Côté Chalonnaise (71)
Terroir 1er Cru ‘Les Burnins’, situé sur la commune de Montagny-lès-Buxy.
Superficie exploitée : 27 ares 88 ca
Vigne plantée en 1923 (92 ans)
Exposition : Sud
Sol : Argilo-calcalire
Altitude : 300 m
Cépages  Chardonnay
Vinification 

Pressurage
direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage.
Mise en fermentation avec levures indigènes.
Fermentations et élevage pour 100 % en fûts de chêne
(pas de fût neuf).
Fermentation malo-lactique réalisée à 100 %
Vin collé et filtré.
SO2 : 20 à 25 mg/l SO2 libre